Kuhajmo vegansko: pohane “šnite”; Klara Avsenik

Druga možnost: kako se kava, pripravljena z rastlinskim mlekom, razlikuje?

Dandanes obstaja veliko alternativ za nadomestitev običajnega kravjega mleka. Na policah trgovin najdete pijače iz soje, kokosa, ovsa, mandljev in celo riža. Toda koliko bolj zdravo je rastlinsko mleko kot živalsko? In ali je mogoče shujšati na kavi z alternativnim mlekom?

Druga možnost: kako se kava, pripravljena z rastlinskim mlekom, razlikuje?

Kaj se bo zgodilo s telesom, če boste vsak dan jedli mlečne izdelke?

Čeprav ima mleko veliko koristi za zdravje, ga ne smemo pretiravati.

Iz česa je narejeno rastlinsko mleko?

Rastlinsko mleko ima veliko očitnih koristi. Prvič, to je izdelek, ki se pridobiva iz rastlin, ne da bi škodoval živalim. To mleko je primerno za vegane in tiste, ki so alergični na laktozo.

Druga možnost: kako se kava, pripravljena z rastlinskim mlekom, razlikuje?

Foto: istockphoto.com

Drugič, okus mleka se spremeni glede na surovine, iz katerih je izdelek izdelan. Tudi na ruskem trgu, ki še ni tako bogat z novostmi, je dokaj velika izbira. S preizkusom lahko izberete pijačo, ki vam ustreza. Toda tudi z rastlinskim mlekom bodite previdni - takšni analogi lahko povzročijo alergijsko reakcijo, če ne morete uporabiti izdelka, iz katerega je narejeno - na primer kokosovih kosmičev ali mandljev.

Tretjič, rastlinsko mleko tako rekoč dohiteva krava po količini hranil. Vendar to deluje le, če hkrati pomešate več vrst alternativnega mleka, saj se razlikujejo po energijski vrednosti.

Druga možnost: kako se kava, pripravljena z rastlinskim mlekom, razlikuje?

Fotografija: istockphoto.com

Na žalost se za približevanje analogov originalu ne zatekajo le k mešanju. Pogosto je v zeliščnih pijačah mogoče videti veliko kemičnih dodatkov. Na primer mineralne soli, kot so kalcijev karbonat, fosfati, klorid in hidroksid. Velika količina kalcija (približno 42%) v alternativah kravjemu mleku je pogosto posledica teh snovi.

Sojino mleko

100 ml:

  • 54 kcal;
  • 3,3 g beljakovin;
  • 1,8 g maščobe;
  • 5,7 g ogljikovih hidratov.

Soja je pomemben vir beljakovin, zlasti za tiste na vegetarijanski prehrani. Koristi sojinega mleka so predvsem posledica izoflavonov, ki so posebne snovi z rakavimi lastnostmi.

Druga možnost: kako se kava, pripravljena z rastlinskim mlekom, razlikuje?

Foto: istockphoto. com

Vendar se potrošniki redno pritožujejo nad fižolovim okusom sojine pijače. In v sestavi lahko pogosto najdete različne nečistoče. Iz teh razlogov je sojino mleko izgubilo vodilno vlogo na trgu zeliščnih izdelkov in se umaknilo mandljevemu mleku.

Poleg tega lahko visoka temperatura in kislost povzročata strjevanje sojinega mleka, kar se pogosto zgodi, ko ga dodamo vročemu in kislemu mleku.fe. Da bi se temu izognili, lahko uporabite manj kisle sorte poživljajoče pijače - na primer kolumbijsko ali brazilsko. Pred mešanjem tudi počakajte, da se kava nekoliko ohladi.

Mandljevo mleko

V 100 ml:

  • 51 kcal;
  • 18,6 g beljakovin;
  • 53,7 g maščobe;
  • 13 g ogljikovih hidratov.

Mandeljni napitki so povpraševani zaradi prijetnega okusa in značilne arome. Ta oreh vsebuje veliko enkrat nenasičenih maščobnih kislin, ki igrajo pomembno vlogo v procesu hujšanja. Poleg tega so mandlji vir številnih hranil, vključno z beljakovinami, vlakninami, manganom in vitaminom E. Vitamin E je pomemben tudi za zdravje oči in kože ter zmanjšuje tveganje za bolezni srca.

Druga možnost: kako se kava, pripravljena z rastlinskim mlekom, razlikuje?

Foto: istockphoto.com

Mandljevo mleko ima poseben oreškov okus, ki je lahko nekoliko grenak. Zato boste kavi verjetno morali dodati sladkor ali druga sladila. Mandljevo mleko lahko naredi svilnato peno, pri segrevanju pa se lahko loči. Zato latte art, narejen s tem mlekom, čeprav dobro izgleda na penasti plasti, ima pod seboj vodnato tekočino.

Riževo mleko

V 100 ml:

  • 60 kcal;
  • 0,1 g beljakovin;
  • 1,3 g maščobe;
  • 12,2 g ogljikovih hidratov.

Riž je od nekdaj veljal za bogat vir ogljikovih hidratov. Če ste poskusili riževo mleko, ste verjetno opazili, da je veliko bolj sladko kot kravje mleko. Obdelava med pripravo te pijače razgrajuje ogljikove hidrate v sladkorje, kar daje riževemu mleku značilen sladek okus.

Druga možnost: kako se kava, pripravljena z rastlinskim mlekom, razlikuje?

Foto: istockphoto .com

Je tudi najmanj alergičen med priljubljenimi zeliščnimi kolegami.

Njegova tanka in vodnata tekstura kavi ne daje običajne kremaste konsistence. Poleg tega riževo mleko ne vsebuje dovolj beljakovin, da bi ustvarilo čudovito peno.

Kokosovo mleko

100 ml:

  • 138 kcal;
  • 1,81 g beljakovin;
  • 13,08 g maščobe;
  • 3,46 g ogljikovih hidratov.

To mleko pridobivajo iz naribane kokosove kaše, ki je bogata z maščobami. Sami plodovi rastejo v tropskem podnebju in jih v konzervah izvozijo v Severno Ameriko in Evropo.

Druga možnost: kako se kava, pripravljena z rastlinskim mlekom, razlikuje?

Foto: istockphoto.com

Po raziskavah ima kokos (zlasti kokosovo olje) protimikrobni in protiglivični učinek, kar dosežemo s kislinami, ki jih vsebuje.

Uporaba kokosovega mleka v kavi lahko pripomore k tropskemu okusu. okus brez uporabe umetnih arom, naravna gosta konsistenca pa kave ne bo po nepotrebnem razredčila. Kokosovo mleko ustvarja manj gosto peno z večjimi mehurčkiv primerjavi z običajnim.

Druga možnost: kako se kava, pripravljena z rastlinskim mlekom, razlikuje?

Mnenje strokovnjaka: ali lahko shujšate s kokosovim oljem

In koliko pojesti ga morate, da vidite rezultate.

Kravje mleko

100 ml:

  • 65 kcal;
  • 3,2 g beljakovin;
  • 3,6 g maščobe;
  • 4,8 g ogljikovih hidratov.

Celotno kravje mleko blagodejno vpliva na zdravje ljudi: interakcija med kalcijem, fosforjem, beljakovinami in vitaminom D poveča tvorbo kosti in jo okrepi. Toda povezava med mlečno maščobo in debelostjo ni nič drugega kot govorice.

Druga možnost: kako se kava, pripravljena z rastlinskim mlekom, razlikuje?

Foto: istockphoto.com

Polnomastno mleko je bogatejšega in bolj kremnega okusa kot mleko z nizko vsebnostjo maščob, zato bo v kavi drugače. Poleg tega je pijača bogata z naravnimi vitamini A, D, E in K.

Tradicionalno se za lattes in kapučino uporablja kravje mleko. Vendar za tiste, ki se odločijo, da se bodo odrekli živalskemu mleku ali ne prenašajo laktoze, ta možnost ne bo delovala.

Katero mleko je bolj zdravo?

Žal še ni mogoče nedvoumno odgovoriti na to vprašanje. Znanstveniki so ob primerjavi učinka rastlinskega in kravjega mleka na človeka prišli do zaključka, da trenutno ni dovolj podatkov in je treba nadaljevati z raziskavami.

Druga možnost: kako se kava, pripravljena z rastlinskim mlekom, razlikuje?

Foto: istockphoto.com

Kravjemu mleku se res ni treba odpovedati brez posebnega razloga. Če se odločite za alternativo, je to vprašanje za vsakogar drugačno - vse je odvisno od vašega okusa, prehrane in zdravja.

Druga možnost: kako se kava, pripravljena z rastlinskim mlekom, razlikuje?

Kaj se zgodi s telesom, če se za en mesec odrečete mlečnim izdelkom

Poskus ima tako privržence kot goreče nasprotnike. Vsak ima svoje argumente.

Vendar se ne bojite, da boste izgubili pomembna hranila, če izberete rastlinsko kolegico. Samo spremljati morate svojo prehrano in upoštevati uravnoteženo prehrano. Poleg tega, ne glede na količino mleka, ki ga dodate kavi, njegova količina ne bo pomembna, da bo imela pomemben učinek.

Kuhajmo vegansko: kremne testenine z brokolijem; Alja Aljančič

Prejšnja objava Dodajanje intenzivnosti: vadba na domu vam bo zagorela
Naslednja objava 5 vaj, ki bodo vaše glute bolje črpale kot počepi