3 razlogi zakaj oglijkovi hidrati redijo

Zakaj je začinjena hrana dobra za vas? Dokazali znanstveniki

O začinjeni hrani se je ustvarilo veliko polarizirajočih mnenj. Na primer, v državah Azije in Latinske Amerike imajo radi vroče jedi z začimbami in nenehno eksperimentirajo z njihovo pripravo. In v Rusiji lahko pogosto slišite, da lahko začimbe povzročijo zelo neprijetne posledice v obliki gastritisa in razjed. Vendar hitimo, da zagotovimo: vse je dobro zmerno. Začinjena hrana ne bo le škodovala, če jo boste ustrezno zdravili, ampak bo koristila tudi telesu.

Zakaj je začinjena hrana dobra za vas? Dokazali znanstveniki

Kako se boriti proti virusu: učinkovito začimbe za krepitev imunskega sistema

Samo nekaj ščepcev - in vaše jedi niso samo okusne, ampak tudi zdrave.

Kakšne so prednosti začinjene hrane?

Najprej in predvsem morate razumeti, da ko govorimo o prednostih začinjene hrane, mislimo na začinjene začimbe, ki jih lahko dodamo domačim jedem, ne na čips s čilijem. Škodljivi izdelki in hitra hrana, ne glede na njihov okus, a priori ne morejo pozitivno vplivati ​​na telo. Toda naravne začimbe imajo po drugi strani veliko dragocenih lastnosti.

Pomagajo vam shujšati

Dokazano je, da takšne pekoče začimbe, kot so habanero, jalapeno in kajenski poper, pomagajo v boju proti debelosti. Učinek je enostavno razložiti z vplivom začimb na presnovo. Pospešijo metabolizem, telo pa hitreje in učinkoviteje kuri energijo. To pa vodi do izgube teže.

Poleg tega so raziskovalci z univerze Purdue v ZDA ugotovili, da uživanje 1 g čilija s hrano zavira lakoto. Ta izdelek vsebuje snov kapsaicin, ki zmanjšuje apetit in pomaga pri izgorevanju maščob. Kljub temu pa ne smete metati popra v jedi vsak dan. Dejansko med poskusom ni imel popolnoma nobenega vpliva na goreče ljubitelje začinjene hrane. Verjetno so že razvili nekakšno odpornost na izdelek, zato so njegove lastnosti izgorevanja maščob čim manjše.

Zakaj je začinjena hrana dobra za vas? Dokazali znanstveniki

Foto: istockphoto.com

Rešite pred prehladi

Verjetno ste se že sami prepričali, da začimbe povečujejo telesno temperaturo. V tem trenutku lahko spustijo solze in prebodejo zamašen nos. Ugotovljeno je, da čili podobni papriki lajša bronhialne vnetje, simptome gripe in zvišane telesne temperature. Začimbe pomagajo pri astmi, pri prehladu pa delujejo kot izkašljevanje.

Zaščita pred kopičenjem slabega holesterola

Avstralski znanstveniki so ugotovili, da čili paprika zavira kopičenje holesterola na krvnih žil in zmanjšuje potrebo po injekcijah insulina. Pozitiven učinek je posledica prisotnosti kapsaicina v začinjenem izdelku - snovi, ki daje papriki tako pekoč okus.

Zakaj je začinjena hrana dobra za vas? Dokazali znanstveniki

Kako razumeti, da vaša prehrana ni deluje?

Ne jem in ne shujšam - zakaj je narobe in kako se s tem spoprijeti. Poročila nutricionistov.

Zmanjšajte tveganje za nekatere vrste onkologovmedicinske bolezni

Ista snov je sposobna ubiti rakave celice, ki nastanejo v pljučih, trebušni slinavki in prostati, ne da bi poškodovale organe. Uporabno lastnost je potrdila skupina znanstvenikov z Medicinske šole Joan Edwards v ZDA. Ugotovili so, da se je pri miših z rakom na pljučih pojavilo veliko manj metastaz pri tistih živalih, katerih dieta je vsebovala hrano, ki vsebuje kapsaicin.

Izboljšajte prebavo

Začinjene začimbe zmerno pravilno spodbujajo izločanje želodčne kisline. V skladu s tem se povečuje pretok krvi v želodčne stene in njegova sluznica se bolje obnovi. In že omenjeni kapsaicin se bori s škodljivimi bakterijami, ki lahko vstopijo v telo s hrano.

Zakaj je začinjena hrana dobra za vas? Dokazali znanstveniki

Foto: istockphoto.com

Pozitivno vplivajo na kardiovaskularni sistem

Mešanica različnih paprik, začimb in kurkume - kakršna je v indijskem kariju - pozitivno vpliva na krvni obtok. Pri boleznih srca in ožilja kombinacija krepi krvne žile in zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov. Še več, kurkuma sama ima protivnetne in antibakterijske lastnosti zahvaljujoč kurkuminu.

Mood Boost

Znanstveniki predlagajo, da uživanje blago začinjenih začimb lahko poveča razpoloženje. V splošnem ogrevanju telesa se začnejo sproščati endorfini - tako imenovani hormoni veselja, ki se v telesu proizvajajo kot odziv na spremembe v okolju. Lahko tudi zmanjšajo bolečino in zmanjšajo občutek strahu.

Zakaj je začinjena hrana dobra za vas? Dokazali znanstveniki

Kako pravilno pripraviti zdrav svež sok? Sveži sokovi bodo pomagali okrepiti imunski sistem

Nutricionist pripoveduje, kako v iskanju koristi ne škoduje telesu.

Glavno je, da izberemo visokokakovostne začimbe

Za nakup pikantnih začimbe v supermarketih je treba izbrati selektivno. Anna Berseneva , nutricionistka in nutricionistka, je z nami delila nekaj preprostih nasvetov, ki vam bodo pomagali izbrati kakovosten izdelek in kar najbolje izkoristiti.

Anna: Bolje je, da kupite cele začimbe , torej ne zdrobljen v prah. Na primer zrna popra ali cel kardamom. In nato jih zmeljemo v majhnem mlinčku za kavo doma, tik pred kuhanjem. To je najboljša možnost. Poleg tega je zelo pomembno paziti, da v sestavi ni ojačevalcev okusa.

In če pripravljamo vročo jed, je bolje, da začimbe najprej segrejemo v suhi ponvi in ​​nato dodamo druge sestavine, da se začimbe odprejo. Ker se med toplotno obdelavo popolnoma razkrijejo.

Zakaj je začinjena hrana dobra za vas? Dokazali znanstveniki

Foto: istockphoto.com

Čista črta: zakaj ne bi pretiravali z začinjenimi začimbami

Vse prednosti začinjene hrane se lahko zlomijo zaradi vaše malomarnosti pri uporabienii. Najprej se ne zavzemite preveč z vročimi začimbami. In drugič, strokovnjaki s področja pravilne prehrane priporočajo spremljanje posamezne reakcije na začinjeno hrano.

Anna: Ko uporabljate pekoče začimbe, morate poslušati svoje telo. Ker če se po jemanju pojavijo alergijske reakcije (na primer izpuščaji, lahko tudi to), ta začimba za vas zagotovo ni primerna, ne bo koristna. Poleg tega, če se pojavijo bolečine v trebuhu, nelagodje, potem tudi ni vredno poskusiti drugič ali tretjič.

Zakaj je začinjena hrana dobra za vas? Dokazali znanstveniki

Kaj je čokolada dobra za vas? Razbijanje mitov o priljubljeni sladici

In učenje razlikovanja dragocenih ploščic od lutk.

V nasprotnem primeru lahko začimbe povzročijo neželene posledice: gastritis, zgaga, zadah in škoda brbončice. Gastritis se lahko pokaže kot posledica pogostega draženja želodčnih sten z začinjeno hrano, zgage zaradi prekomerne tvorbe želodčnega soka, delo receptorjev pa bo moteno zaradi banalne zasvojenosti. Mimogrede, dolgotrajen slab zadah nastane zaradi vročih začimb, ki vsebujejo čebulo in česen. Zato ne pretiravajte!

Znanstvenik (The Scientist) - Slovenski podnapisi

Prejšnja objava Kaj je treba črpati? 10 preprostih živil za pridobivanje mišične mase
Naslednja objava Zach George je najmočnejši britanski človek. In ko je črpal za predpono